首先，我们需要了解什么是地铁逃生的“爆率”。在游戏中，爆率指的是玩家在游戏中获得稀有物品或装备的概率。因此，高爆率意味着玩家更容易获得好的装备和物品，从而提升游戏体验。

在众多服务器中，要确定哪个服务器的爆率更高，我们需要考虑多个因素。首先是服务器的运营时间。一般来说，新开的服务器由于需要吸引玩家，会设置较高的爆率以增加玩家的留存率。然而，随着服务器运营时间的增长，爆率可能会逐渐降低。因此，新开的服务器往往具有较高的爆率。

其次，服务器的玩家数量也会影响爆率。在玩家数量较多的服务器中，由于竞争激烈，玩家们更容易获得好的装备和物品，从而提高了整个服务器的爆率。然而，这并不意味着玩家水平较低的服务器就一定具有高爆率，因为玩家的技术水平和游戏经验同样会影响他们的游戏表现和收获。

综合考虑以上因素，我们可以推断在地铁逃生中，新开的、玩家数量较多的服务器可能具有较高的爆率。然而，要确定哪个服务器的人最“菜”（即技术水平相对较低），我们需要考虑以下几个因素：

1. 服务器玩家的整体技术水平：这取决于服务器的玩家群体和他们的游戏经验。一些新手玩家较多的服务器可能整体技术水平相对较低。

2. 服务器的运营时间：新开的服务器往往吸引了很多新手玩家，他们的技术水平相对较低，因此在新服中可能会遇到较多技术水平不高的玩家。

3. 玩家的活跃度和活跃范围：一些服务器中的玩家可能更注重游戏娱乐性，而不是竞技性，这样的服务器中玩家的技术水平可能相对较低。

结合以上分析，我们可以推断在某些新开的、活跃度较高的、且玩家群体以新手为主的地铁逃生服务器中，爆率可能较高且玩家的技术水平相对较低。这类服务器往往适合那些想要体验游戏乐趣和获取好的装备的玩家。

然而，需要注意的是，单纯追求高爆率和“菜”的玩家并不意味着能获得更好的游戏体验。在地铁逃生这样的游戏中，技术水平和策略同样重要。只有不断提高自己的技术水平，才能在游戏中取得更好的成绩和更多的收获。

此外，对于想要提高自己游戏技术的玩家来说，参加一些高手对战或参与社区组织的活动可以锻炼自己的技术和团队协作能力。在游戏中结交更多的朋友并与其他玩家交流经验也是一个很好的方法。这样不仅能在游戏中获得更多的乐趣，还能与其他玩家一起分享经验和提高自己。

总之，想要在地铁逃生中获取更高的爆率和与技术水平相对较低的玩家一同游戏，可以关注新开的、活跃度较高的服务器。但请注意，在追求高爆率的同时，也应注重提升自己的技术和与他人交流合作的能力，这样才能获得更好的游戏体验和收获更多的乐趣。

综上所述，没有绝对的“最菜”的服务器或更高的爆率服务器，每个服务器都有其独特的游戏环境和玩家群体。选择适合自己的服务器并不断提升自己的技术和经验才是最重要的。